België is misschien niet het eerste land waar je aan denkt als het over schuimwijn gaat, maar de afgelopen decennia maakte de productie in ons land een duizelingwekkende groei mee. Hoewel er ook vroeger al enkele schuchtere pogingen waren, kreeg de Belgische schuimwijnindustrie recent een gigantische boost.
In de jaren 1970 experimenteerden een aantal ambitieuze wijnmakers met hun eigen mousserende wijn, geïnspireerd door de nabije Champagnestreek. Deze pioniers introduceerden de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op de fles voor de bubbels zorgt, in ons land. De kalkrijke Belgische bodem, die enigszins vergelijkbaar is met die van de Champagne, bleek al snel ideaal voor de productie van kwalitatieve schuimwijn. Het echte succes kwam er echter vooral na de eeuwwisseling. De opwarming van de aarde had een positieve invloed op de wijnbouw in noordelijk Europa. De warme zomers en langere groeiseizoenen zijn de druiven goed gezind. Daarnaast staan de Belgische wijnmakers bekend om hun innovatieve aanpak. Ze investeren in geavanceerde technologieën en vinificatietechnieken en experimenteren met verschillende druivensoorten en productieprocessen.
De Belgische wijnmakers staan bekend om hun innovatieve aanpak.
De Belgische bubbels surfen ook mee op het groeiende succes van schuimwijn in het algemeen. Champagne was altijd de onbetwiste koning van de mousserende wijnen, maar de consument kiest steeds meer voor schuimwijn. Logisch, want (Belgische) schuimwijnen bieden vaak een betere prijs-kwaliteitverhouding. Bovendien zitten lokale producten in de lift. De wijnliefhebber steunt graag een lokaal kwaliteitsproduct. Kortom, de Belgische schuimwijn heeft zijn unieke positie veroverd op de wereldwijde wijnkaart en het ziet er niet naar uit dat daar snel verandering in zal komen.
Een overvloed aan sterren
Niet alleen op het vlak van schuimwijn gooit ons landje hoge ogen. Ook de concentratie aan sterrenrestaurants ligt bij ons ongemeen hoog. Onze rijke culinaire traditie is daar wellicht niet vreemd aan. De Belg is een rasechte bourgondiër die best wat wil spenderen aan lekker eten. Een heus paradijs voor topchefs! Ook in 2024 kwamen er weer heel wat nieuwe sterrenrestaurants bij. Niet minder dan negen eetgelegenheden kregen voor het eerst een felbegeerde ster! Het 'nieuwe' Hof van Cleve (onder leiding van Floris Van Der Veken) en Sir Kwinten sleepten voor het eerst twee sterren in de wacht.
Tags:
Dewaele zoekt voor jou
Een ruim bedrijfspand, een villa in 't groen of een appartement aan zee. Laat ons weten wat je precies zoekt en ontvang als eerste het meest recente (en discrete) aanbod in je mailbox. En dit nog voor het op de vastgoedwebsites wordt gepubliceerd!
Wij maken gebruik van cookies om jouw gebruikservaring op onze website zo optimaal mogelijk te maken. Daarnaast wensen wij tracking- en advertentiecookies te gebruiken om jouw websitebezoek persoonlijker te maken. Ben je benieuwd naar deze gepersonaliseerde advertenties? Klik dan op “Akkoord”(met ons privacybeleid). Lees meer
